原材料の選択:牛乳や乳製品

6月(水曜日)29 2016 06:12
ロバート・アーリー、新生児の哺乳動物を養うために開始します主な製品として、ハーパーアダムスユニバーシティ・カレッジは、牛乳は体、その発展と成長の組織や骨の発達に影響を与える脂肪、タンパク質、炭水化物、ビタミンやミネラルの重要な供給源です。

技術革新管理

火曜日、月15 2016 10:34
イノベーション・プロセスの主要な段階を理解し、開発のための技術革新の重要性を高く評価し、識別:技術革新と、このモジュールを学んだ後、新技術の学習目標の管理は、あなたがすることができます。 ルーチンから革新的な組織を区別し、革新的な企業の特性を記述すること。 技術革新と技術の開発に使用されるプロジェクト管理、に基づいたアプローチを鑑賞するよると...

分析の特別な方法。 1アプリケーション。

11月(​​土曜日)07 2015 17:46
そこに食品分析に関する多くの出版物があり、そのうちのいくつかで製菓業で使用することができる方法の詳細が与えられます。 チョコレートや菓子のすべてのメーカーは、このような国際ココアのOfficeとチョコレート(IOCC)、172、大通りCortenbergh、1040ブリュッセル、などの組織に精通している必要があります...

品質管理

11月(​​金曜日)06 2015 13:23
長年の品質管理の一般原則ではなく、用語「制御」の今、同じままであるが、多くの場合、「セキュリティ」の概念を使用されています。

食品の微生物学

10月(木曜日)15 2015 11:55
食品PRODUKTOVOhlazhdennoe肉の微生物。 叢面はカットとtでの在庫品目や機器、衣類や労働者の手、空気と水の液滴のダスト沈降、汚れ腸の内容物との主要な連絡先の虐殺と処理の間にそこに作成されます。D.

食品の安全管理システム。

2月(土曜日)09 2013 18:27
安全管理システムpitaniya.1.1 trebovaniya.Organizatsiya一般的には、必要に応じて、実装し、食品安全管理の操作可能な生産システムを維持し、文書を確立する安全管理システムの適用範囲を定義する必要があり、この国際standarta.Organizatsiyaの要件に従ってそれを更新しなければなりません食品。 アプリケーションは、製品またはを指定する必要があります...

おかずやソースの細菌汚染

10月(水曜日)10 2012 08:42
それらで研究おかずやソースの細菌汚染は、表に示されているされています。 56と57。 この種の製品は、レストランでは、工場キッチンで生産されています。

微生物の成長と繁殖

9月(日曜日)11 2011 15:10
セル内の複雑な代謝過程は、成長および繁殖mikroorganizmov.Termin「成長」等の現象を記録し、個々の間隔の単位体積あたりの動物の数でその重量を割ることによって決定することができる細胞materiala.Intensivnost微生物増殖の合成における微生物細胞の質量の増加を意味しています時間。 個々の細胞の成長は、平均微生物のrazmnozheniem.Podの再生を終了します...

微生物の代謝

9月(日曜日)11 2011 15:04
(ギリシャ語metaboleから。 - 変更、変換)MIKROORGANIZMOVPod代謝の特長代謝エネルギーを得るために、微生物細胞に存在する物質の生化学反応および変換の全体を理解するために、有機veschestv.Termin「代謝」の合成のためのその使用を促進するためには、関連する2を統合したが、反対のプロセス - 同化と異化。 彼らはすべての生物に共通しています...

細菌や藍藻

9月(日曜日)11 2011 14:42
微生物の系統。 原因細菌や藍藻(tsiaiobakteriiが)細胞および植物の構造の類似性と藍藻を持っているという事実に野生生物における細菌のPLACEは、生物のこれらの三つのグループは、伝統的に植物学のオブジェクトに起因するので、主張し、光合成の能力があります細菌は、上述したように、あります...
生産と特別な製造プロセスの要件および(または)牛乳加工製品の販売乳加工製品の1の生産のための一般要求事項。 牛乳処理製品の要件の生産は、法人や個人の生産に従事し、(または)ロシア連邦牛乳加工製品の販売に適用されます。 2。...
生乳の要件、生乳と生クリームの1の安全のために、その製品の要件。 農場の動物、交通、生乳と生クリームの売却や処分からミルクを得るための条件は、乳製品の非工業生産は、獣医法律上のロシア連邦の要件を満たす必要があります。 2。 生乳から取得する必要があります...

環境許可証の登録に必要な書類

9月(木曜日)01 2011 06:51
廃棄物処理の許可を得るために、エンティティから受信記述文書...

チーフ国家衛生

8月(水曜日)31 2011 09:06
ビジネスのオブジェクト(生産)1の初めに結論のためderzhsanepidstantsiyuで提示される文書。 民間の起業家やビジネスオーナーの応用。 2。 アクティビティのリストを持つ事業体や企業憲章の国家登録(再登録)証明書。 3。 敷地(マンションの賃貸、売買)を使用する権利を文書化します。...

品質管理

6月(木曜日)02 2011 17:38
DJ。ローズ、カムデンと、存在する揮発性の経済の下で彼らの活動を展開するために、様々なリンクがpredpriyatiya.Dlyaは、これらの目的を達成するために機能する必要があります方法についての明確な目標を設定する必要があります希望Chorleywoodの食品研究会企業は、それが(監視)の有効性を監視するためのメカニズムを提供することが必要です、同様に、変更の実施のための手順を強化するための必要な場所。 システム...

開発tehnologii.Tipovye安全な作業の操作。

Понедельник、30мая2011 17:15
テーブルなどの平らな表面上に担持された、製品の調製または包装に使用されるステップの多くは。

効率性と組み込みコントロール

12月(木曜日)30 2010 17:29
プロセス制御タスクを監視するための測定装置 - 一定の製造パラメータを維持します。 定期的なサンプリングの統計的評価は非常に時間がかかり、面倒である場合もあることは明らかである、とプロセスの全体像を与えるものではありません。 現在、継続的なモニタリングまたは最も頻繁な検査や製品のパラメータのために使用することができるセンサがある···

HACCP - HACCP

12月(月曜日)27 2010 20:08
あなたはまた、冷蔵や冷凍食品HACCPの生産のためのプラント設計の衛生的な側面に慣れることができHACCPは、{危害分析重要管理ポイント - 文字通り、「危害分析重要管理点」)1959、Govardバウマ(ハワード・ヴァイタペ)の中に登場しましたアメリカの会社ピルズベリー(ピルズベリー社は)で動作するようになりました...

HACCP - 製品の安全性を管理します

12月(月曜日)27 2010 18:54
ICIは、パッケージに指定された期間内に消費のために彼らに提供される製品の安全性を確保するためにあらゆる合理的な措置をとるべき道義的責任を持って、何か良いメーカーで製品の安全性を管理します。 同社はまた、誤解を招く情報を与えないようにトリミングした製品の正しいラベル付けするための措置をとる必要があります。...

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