小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.小麦粉の等級

レシピ

モデルビスケット(肥満用)

私が等級分けする小麦粉からのビスケット。 彼らは正方形の形をしています。 バルクおよびパッケージで入手可能。 1には少なくとも70個のピース​​が含まれます。 湿度8,0±2,0%。

原料の名前

ソリッド、%

消費フィード、キロ

ダウンロード

完成品の1のトンに

現物で

乾物中

現物で

乾物中

小麦粉グレードI

85,50

280,00

239,40

774,34

662,06

小麦粉Iグレード(生地用)

85,50

40,00

34,20

110,62

94,58

グラニュー糖

99,85

20,00

19,97

55,31

55,23

反転シロップ

70,0

18,00

12,60

49,78

34,86

マーガリン

84,0

10,00

8,40

27,65

23,23

ソルト

96,50

2,00

1,93

5,53

5,34

ソーダ

50,00

1,00

0,50

2,77

1,39

酵母

25,00

14,00

3,50

38,72

9,68

フルーツゼリー

69,00

30,00

20,70

82,96

57,24

合計で

-

415,00

341,20

1147,68

943,61

終了します。

92,00

361,60

332,67

z1000,00

920,00

レシピ

HIKESビスケット

私が等級分けする小麦粉からのビスケット。 彼らは正方形の形をしています。 バルクおよびパッケージで入手可能; 1 kgには少なくとも60個の破片が含まれています。 湿度11±1,5%。

原料の名前

ソリッド、%

消費フィード、キロ

ダウンロード

完成品の1のトンに

現物で

乾物中

現物で

乾物中

小麦粉グレードI

85,5

70,0

59,85

890,32

761,22

グラニュー糖

99,85

1,6

1,597

20,35

20,32

ソルト

96,5

1,2

1,158

15,26

14,73

ソーダ

50,0

0,3

0,15

3,82

1,91

小麦粉Iグレード(生地用)

85,5

10,0

8,55

127,19

108,75

酵母(スポンジ)

25,0

1,6

0,40

20,35

5,08

乳酸。 。

40,0

0,16

0,064

2,03

0,81

合計で

-

84,86

71,769

1079,32

912,82

出力

89,0

78,623

69,975

1000,0

890,0

V.小麦粉グレードII

レシピ

小麦粉グレードIIのビスケット。 彼らは正方形の形をしています。 一括販売および一括販売が可能です。 1 kgには少なくとも60個の破片が含まれています。 湿度11,0±1,5%。

原料の名前

固形分、%

消費フィード、キロ

ダウンロード

完成品の1のトンに

現物で

乾物中

現物で

乾物中

小麦粉グレードII

85,5

80,0

68,4

1009,46

863,09

酵母

25,0

2,6

0,65

32,81

8,20

グラニュー糖

99,85

0,72

0,72

9,09

9,08

乳酸

40,00

0,18

0,07

2,27

0,91

ソルト

96,5

1,2

1,16

15,14

14,61

ソーダ

50,0

0,3

0,15

3,79

1,90

反転シロップ

70,0

1,7

1,19

21,45

15,02

アンモニウム

-

0,07

-

0,88

-

合計で

-

86,77

72,34

1084,89

912,81

出力

89,0

79,25

70,53

1000,00

890,0

G.最高品質の小麦粉から

レシピ

北極のビスケット

プレミアム小麦粉からのビスケット。 彼らは正方形の形をしています。 バルクおよびパッケージで入手可能。 1 kgには少なくとも58個の破片が含まれています。 湿度9,0±1,0%。

原料の名前

ソリッド、%

原料消費量、ke

ダウンロード

完成品の1のトンに

現物で

乾物中

現物で

乾物中

小麦粉

85,5

80,0

68,40

941,25

804,77

グラニュー糖

99,85

0,4

0,399

4,71

4,70

バター

84,00

10,0

8,400

117,66

98,83

ソルト

96,50

1,5

1,448

17,65

17,03

ソーダ

50,0

0,16

0,08

1,88

0,94

酵母

25,0

2,4

0,6

28,23

7,06

合計で

-

94,46

79,327

1111,38

933,33

出力

91,0

84,99

77,344

1000,00

910,00

レシピ

スポーツビスケット(スキニー用)

プレミアム小麦粉からのビスケット。 それらは正方形と長方形の形をしています。 バルクおよびパッケージで入手可能。 1 kgには少なくとも70個の破片が含まれています。 湿度7,0±2,0%。

原料の名前

ソリッド、%

原料の消費 〜へ

ダウンロード

完成品の1のトンに

現物で

乾物中

現物で

乾物中

小麦粉

85,50

280,00

239,40

658,47

562,99

プレミアム小麦粉(生地の上)

85,50

40,00

34,20

94,07

80,43

グラニュー糖。

99,85

50,00

49,93

117,58

117,40

バター

84,00

80,00

67,20

188,13

158,03

全乳

12,00

60,00

7,20

141,10

16,93

ごちゃ混ぜ

27,00

12,00

3,24

28,22

7,62

ソルト

96,50

2,00

1,93

4,70

4,54

ソーダ

50,00

1,00

0,50

2,35

1,18

酵母

25,00

8,00

2,00

18,81

4,70

合計で

-

533,00

405,60

1253,43

953,82

出力

93,00

425,23

395,46

1000,00

930,00

B.壁紙小麦粉から

レシピ

壁紙小麦粉ビスケット。 彼らは正方形の形をしています。 一括販売および一括販売が可能です。 1 kgには少なくとも70個の破片が含まれています。 湿度1T、0±1,5%。

原料の名前

ソリッド、%

消費フィード、キロ

ダウンロード

完成品の1のトンに

現物で

乾物中

現物で

乾物中

小麦粉

85,5

80,0

68,4

1009,34

862,99

酵母を押し

25,0

2,6

0,65

32,80

8,20

グラニュー糖。

99,85

0,84

0,84

10,60

10,58

乳酸

40,0

0,21

0,08

2,65

1,06

ソルト

96,5

1.2

1,16

15,14

14,61

ソーダ

50,0

0,48

0,24

6,06

3,03

アンモニウム

-

0,28

-

3,53

-

反転シロップ

70,0

1,4

0,98

17,66

12,36

合計で

-

87,01

72,35

1097,78

912,83

終了します。

89,0

79,26

70,54

1000,00

890,00

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