クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー「カホフスキー」

高級小麦粉から作られたドライビスケット。 正方形または長方形の形状をしています。 バルクまたはバルクで入手可能。 1 kgには少なくとも90個の破片が含まれています。 湿度8±1,5%。

原料の名前

%中の固形分

消費フィード、キロ

ダウンロード

完成品の1のトンに

現物で

乾物中

現物で

乾物中

小麦粉

85,5

80,0

68,4

652,44

557,83

グラニュー糖

99,85

2,0

1,997

16,31

16,29

バター

84,0

24,0

20,16

195,73

164,41

全乳

12,0

9,5

1,14

77,48

9,30

ごちゃ混ぜ

27,0

6,0

1,62

48,93

13,21

ソルト

96,5

2,2

2,12

17,94

17,31

ソーダ

50,0

0,2

0,10

1,63

0,81

プレミアム小麦粉(生地用)

85,5

26,5

22,658

216,12

184,78

酵母

25,0

2,2

0,55

17,94

4,48

合計で

-

152,6

118,745

1244,52

968,42

出力

92,0

122,62

112,81

1000,0

920,00

クラッカー「TO BREAKFAST」

高級小麦粉から作られたドライビスケット。 正方形の形をしています。 バルクおよびパッケージで入手可能。 1 kgには少なくとも120個の破片が含まれています。 湿度8±1,5%。

原料の名前

ソリッド、%

消費フィード、キロ

ダウンロード

完成品の1のトンに

現物で

乾物中

現物で

乾物中

小麦粉

85,5

60,0

51,3

693,21

592,70

グラニュー糖。

99,85

1.0

0,999

11,55

11,53

マーガリン

84,0

15,0

12,60

173,30

145,57

ソルト

96,5

1.5

1,447

17,33

16,72

アンモニウム

-

0,25

-

2,89

-

プレミアム小麦粉(生地の上)

85,5

20,0

17,1

231,07

197,57

酵母(生地用)

25,0

1.5

0,375

17,33

4,33

合計で

-

99,25

83,821

1146,68

968,42

出力

92,0

86,55

79,629

1000,0

920,00

B、最高品質の小麦粉から

レシピNo. 195「カクテル用」クラッカー

高級小麦粉から作られたドライビスケット。 円形、正方形、または長方形です。 パッケージで入手可能。 1 kgには少なくとも160個の破片が含まれています。 湿度8,0±1,5%。

原料の名前

ソリッド、%

消費フィード、キロ

ダウンロード

完成品の1のトンに

現物で

乾物中

現物で

乾物中

小麦粉

85,5

100,0

85,5

769,71

658,10

グラニュー糖

生地の上

99,85

1,5

1,5

11,55

11,53

シロップを反転。

70,0

3,0

2,1

23,09

16,16

マーガリン

84,0

25,0

21,0

192,43

161,64

ごちゃ混ぜ

27,0

3,5

0,94

26,94

7,27

ソルト

96,5

2,0

1,93

15,39

14,85

アンモニウム

-

1,5

-

11,55

-

酵母

25,0

3,5

0,87

26,94

6,73

小麦粉

生地の品種

85,5

14,0

11,97

107,76

92,14

合計で

154,0

1

125,81

|

968,42

出力

92,0

129,92

119,53

1000,0

920,00

「A」。 小麦粉から

レシピ

ディナークラッカー

グレードIの小麦粉からの乾燥ビスケット。 正方形の形をしています。 バルクおよびパッケージで入手可能。 1 kgには少なくとも70個の破片が含まれています。 湿度8,0±1,5%。

原料の名前

固形分含有量(%)

消費フィード、キロ

ダウンロード

完成品の1のトンに

自然の中で

乾燥物質

自然の中で

乾燥物質

小麦粉Iグレード(生地中)

85,5

60

51,3

646,42

552,69

小麦粉Iグレード(生地用)

85,5

20

17,1

215,47

184,23

小麦粉Iグレード(中間層用)

85,5

9,25

7,909

99,65

85,2

総グレードI粉

-

89,25

76,31

961,54

822,12

マーガリン(生地の中)

84

10,25

8,61

110,43

92,76

マーガリン(中間層用)

84

2,75

2,31

29,63

24,89

総マーガリン

-

13

10,92

140,06

117,65

酵母(スポンジ)

25

1,5

0,375

16,16

4,04

ソルト

96,5

0,75

0,724

8,08

7,8

流れ

78

2

1,56

21,55

16,81

合計で

-

106,5

89,888

1147,4

968,42

出力

92

92,82

85,394

1000

920

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