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ユダヤ人の料理

レシピユダヤ人の料理

ユダヤ料理のレシピ1.Ayerzwibele(卵と玉ねぎのサラダ)皮をむいた玉ねぎは、苦味を減らすために細かく刻み、塩漬けにし、20〜30分間放置します。 固ゆで卵を大きなスライスに切り、玉ねぎとガチョウの脂肪を混ぜてから、塩とコショウを加えます。 卵2個、タマネギ30、ガチョウの脂肪20、黒胡椒、塩。 2.みじん切り[...]

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ユダヤ人の料理

ユダヤ人の料理について

ユダヤ料理伝統的なユダヤ料理は何世紀も前に遡ります。 牛肉、羊肉、鶏肉、ガチョウは食品に使用されています。 肉料理の準備には、牛肉またはガチョウの脂肪のみが使用されます。 XNUMX番目の肉料理は、自然の肉とひき肉の両方から作られます。 最初のコースの中で、最も一般的に使用されるスープは、通常牛肉から調理されます(煮物は調理に使用されます[...]

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ロシア料理

レシピKabardino-Balkarianキッチン

Kabardino-Balkarian料理の料理のレシピ1.lyapstepkhaを含むLyape濃縮骨ブロスを準備します。 冷たく葉のない生地を小麦粉と卵から練り、小さなボールに切り、バターで揚げます。 サーブするときは、lyapstepha(ボール)をブロスに入れるか、別々にサーブしてください。 肉の骨40、玉ねぎ20、にんじん10、バター10、小麦粉20、卵1/2、[...]

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ロシア料理

レシピダゲスタン人の料理

ダゲスタン料理のレシピ1.Burchak-shurpa牛肉に冷水を注ぎ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、火を弱め、豆を入れ、低沸騰で調理します。 肉や豆が柔らかくなったら、さいの目に切ったジャガイモを加えます。 熱処理終了の12〜15分前に麺を置き、10分前にスパイスとトマトピューレの炒め物を加えます。 […]

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ロシア料理

ダゲスタンとKabardino-バルカル人キッチンについて

ダゲスタン料理北コーカサスの他の人々と同様に、ダゲスタン人はあらゆる種類の肉よりも子羊を好んでいます。 彼らは自然の肉料理を好みます(主にトマト、酢、ニンニク、そして数多くのハーブ、スパイス、スパイスで茹でたり煮込んだりします)。 ダゲスタニスの料理は、コショウで風味豊かな最初の料理でさえ非常にスパイシーです。 最初のコースの中で最も人気のあるものは[...]

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ロシア料理

レシピブリヤート料理

Buryat料理のレシピ1.Shulep(Buryatスタイルのヌードルスープ)子羊のブリスケットを30〜40 gの大きさに切り刻み、冷水を注ぎ、弱火で半分になるまで調理します。 次に、ニンジン、パセリ、玉ねぎを入れて調理を続けます。 準備された葉のない生地は層に丸められ、麺はカットされ、半分調理されるまで煮沸され、濾され、この形で10分間ブロスに導入されます[...]

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ロシア料理

バシキール語のレシピ料理

バシュキル料理のレシピ1.バシュキルスタイルの肉の品揃えボイルドミート製品、ソーセージ、チキンパルプを薄切りにし、皿に置き、冷たい野菜の飾りとマヨネーズソースで飾ります。 牛肉40、肝臓30、舌40、鶏肉60、バシュキルソーセージ25; 野菜のおかずの場合:ニンジン40個、きゅうりの漬物30個、ジャガイモ30個、マヨネーズソース30個。2。バシュキル前菜ボイルドビーフ[...]

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ロシア料理

ブリヤートキッチンについて

ブリヤート料理ブリヤートは生まれ育った牛の育種家であり、彼らの栄養の特殊性を決定しました。 冬にはビートと馬の肉がブリヤートの食事で、夏にはラムが主流になります。 豚肉はやや少ない程度で使用されます。 狩猟と釣りは、地元の料理人に狩猟と貴重な魚(ホワイトフィッシュ、タイメン、有名なバイカルオマル)を提供します。 肉の死骸は通常です[...]

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ロシア料理

バシキールキッチンについて

バシキール語の料理バシキール語の料理はカロリーが高く、栄養価が高いです。 バシキール語の料理の最初の製品は、肉、小麦粉、穀物、牛乳、卵、ジャガイモです。 肉製品の中で、子羊、若い馬の肉、牛肉、家禽(鶏、アヒル、ガチョウ)が最もよく使用されています。 バシキール人は豚肉を食べません。 肉は主に煮物、煮物、詰め物で調理されます。 それはバシキール語の料理のそのような特徴に注意すべきです:多くの料理[...]

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ロシア料理

レシピAdjarian料理

アジャリア料理のレシピ1.ナッツ入りの野菜野菜は選別され、徹底的に洗浄され、少量の沸騰したお湯で煮られます。 それから彼らはザルに投げ込まれ、絞られ、刻まれます。 同時に、ナッツはニンニク、赤唐辛子、塩と一緒に細かく刻まれるか、細かいグリッドの肉挽き器にXNUMX回通されます。 細かく刻んだタマネギ、ディル、シラントロを加え、酢で希釈し、[...]