見出し
アルメニア料理

鶏肉と野菜の料理をお楽しみいただけます。 テスト。

61.コーネルソースを使ったチキン加工されたチキンを沸騰させ、ブロスをろ過し、チキンを細かく切ります。 小麦粉を淡黄色になるまで揚げ、ブロスで希釈し、乾燥したハナミズキを浸して穴をあけ、選別して洗浄したレーズン、砂糖、塩、コショウを加え、混合し、沸騰させます。 調理したグレイビーをゆでた鶏肉に注ぎ、鍋に蓋をして持ってきます[...]

見出し
アルメニア料理

フラストレーションPlov

50. Бораки Из муки, воды, яиц и соли замешивают крутое тесто, раскатывают пластом толщиной 3 мм, нарезают прямоугольниками 5Ч6 см. Мякоть говядины и лук пропускают через мясорубку, смешивают с зеленью петрушки, солью, перцем, затем обжаривают. На каждый прямоугольник кладут немного фарша и защипывают тесто так, чтобы начинка не доходила до открытого верха. Подготовленные бораки открытой частью кверху […]

見出し
アルメニア料理

肉料理。

36. Карей хоровац (шашлык) Мякоть жирной баранины нарезают кусками толщиной 4 см, посыпают перцем, солью, мелко нарезанным луком, добавляют лимонную кислоту, коньяк или водку, сушеную зелень и ставят в холодное место на 6–7 часов для маринования. Маринованные куски мяса нанизывают на шпажку так, чтобы они чередовались с кусками курдючного сала, и жарят на мангале, периодически повертывая шпажку, […]

見出し
アルメニア料理

魚、サラダ

1.酢とにんにくの入った豆皮をむいた豆を短冊状に切り、塩水で煮て、ふるいにかけ、冷やします。 提供するときはハーブを振りかけます。 砕いたニンニクと酢は別々に出されます。 緑豆230、酢3%30、ニンニク1,5、緑10。酢とニンニクのほうれん草ニンニクの豆と同じように準備して提供します[...]

見出し
アルメニア料理

アルメニアスープ

5. Бозбаш ереванский (суп) В гороховый суп, сваренный на мясном бульоне, добавляют нарезанные ломтиками яблоки, томат-пюре, перец, порционные куски вареной баранины и варят еще 10 минут. Баранина 80, масло топленое 10, лук репчатый 15, горох лущеный 30, картофель 75, яблоки 20, чернослив 10, томат-пюре 10, перец красный стручковый, соль. 6. Бозбаш эчмиадзинский (суп) Отварную баранину нарезают на […]

見出し
アルメニア料理

アルメニア料理について

アルメニア料理アルメニアの人々の食物は、何世紀にもわたって変化し、独自の独特の国民的色を獲得しています。 アルメニア人の主な食材のXNUMXつは、トナーの壁で焼いたピタパンです-丸い粘土の囲炉裏です。 ピタパンを準備するには、小麦粉、温水、サワー種(サワー生地)、塩を取り、生地を温めた場所に置いて発酵させ、次に分割します[...]