卵製品とその製品の製造における使用 "乾燥卵製品を用いた予防目的の粉製品技術の開発"最近、我が国の人口の栄養構造が大きく変化し、 労働コストの削減と食糧の必要性の減少をもたらします。 それと並行して、食品（タンパク質、ビタミン、ミネラルなど）の最も重要な要素の必要性...

1に1：2を、その酸性度に応じてジャムを1から変えることができフルーツとベリーの重量の新鮮な、neperestyhli、厳選されたekzemplyary.Spivvidnoshennya糖を使用して、様々な新鮮な果物やベリーで調理されています。 これらの成分の正確な割合は、中シロップ、安定をたっぷり使って、口蓋に良いジャムを調理することができます...

これは、生鮮微生物および酵素の結果として、新鮮な果物や野菜の貯蔵中にそのそれらの最も知られています。 これを防止するために、保全の異なる方法を使用しています。 最も一般的な家庭で最も手頃なもの - tsukru.SOLINNYaを使用して塩漬け、酸洗、乾燥、酸洗や缶詰...

果物やベリーとドリンクの主値 - ビタミンが豊か。 彼らは人々が、活力を維持効率を高める、長寿を確保するために役立ちます。 最も価値のある新鮮な野菜、果物やベリー。 ジュースや様々なドリンクの形で含みます。 果物や野菜ジュース飲料は、食事中や後に、食事の前に飲みます。 ジュース...

フルーツジュースや野菜ジュースを簡単に消化し、他の食品に含まれる塩基性物質をマスタリング自分を助けています。 ジュースは食事に必要とする人を含め、すべての年齢層の人々のために良いです。 ハードワークの実行中に食欲、喉の渇きtamuvannyaを改善するために飲むことをお勧めします。 ジュースは、すべての料理に提供することができます...

クリームとミルク醤油でキノコ。 スライスにカット、洗浄Obchyschayutキノコは、塩とコショウを振りかけます。 厚い底部と鍋でそれらを置く、同量のミルクソースとクリームを注ぎ、バターを入れて。 入札までカバーの下に提案します。 レモン汁で味付け提供する前に*乾燥キノコ - 。800グラムミルク醤油...

人類が食用キノコの100の種類について知っているが、それらは一般的に唯一の最も貴重な使用：白（新鮮及び乾燥）、Krasnoholovetsと祖母（新鮮）volnushki、アンズタケ、キノコやキノコ（塩漬け用）、syroyizhky.Marynuvannya菌のみが広がります20世紀、酢は、年齢のために私たちに知られているが。 その理由はおそらくです...

高い味のためにアーティチョークと治癒特性は、最も一般的に値します。 大肉質lusochok.Sutsvittyaアーティチョークから成る食品用nerozkvitli花序ではビタミンBとC V2、彼らは彼らに特徴的な甘味を与える炭水化物や味が豊富でビタミンAが含まれています。 これらの中での様々な料理ができます...

パフペーストリー。 パイ生地の準備、ふるいにかけた小麦粉の総数の5-10％は油と5-7の％と混合するために残されるべきである - 溶解塩とクエン酸またはレモンジュースの割合でtista.Uに水の総量の四分の三を圧延中散水のために、卵を追加小麦粉とは徐々に追加して、生地をこねます...

赤スグリ、赤とケーキ。 小麦粉、砂糖、バター、グラウンドナッツ、レモンsopu、レモンの香りと卵黄から生地を準備します。 まあvymisyvshy、生地が小さなシート上に置き、nayivhotovnosti焼くされ、その後、オーブンから除去し、上に詰め物を入れて、入札まで中火の180-200 Cで焼きます。 ケーキを冷却したときに、それ...

Povydlom.Zamishuyutアプリコットパイ生地やパーツ4に分割。 rozkachuyut層のそれぞれ、バターとグリースと小麦粉、アプリコットジャム厚い塗抹標本を振りかけ、大きなベーキングシートの上に1 2それらを置く、生地の別の層を入れて粉砕されたカーネルと混合石膏溶き卵の白身のトップ層を、再びジャムを汚すというように。D. ...

卵油醤油味や外観悪化ソースで得、レモンジュース又はクエン酸及びsoli.U卵油エマルジョンソース（vidmaslyuvannya）バターと卵黄の可能な崩壊を添加して、バターを生卵黄を調製し、ソースは使用できなくなります食品にそれを養います。 リード、凝固黄身を防ぐために、...

キノコの醤油。 、よく混ぜ、脂肪、植物キノコのスープで調理、揚げと白のホット塩、10分間沸騰後cho¬ho追加みじん切りやマッシュルームと炒めた玉ねぎをスライスゆ。 30のグラムの小麦粉 - - 20のグラムバターまたはギー - キノコkartopli.Susheniで料理をサーブ50 ...

ソース - 様々な料理の重要な部分。 彼らは、調和の小さな部分を増やし、さまざまなコンポーネントを組み合わせた料理を戴冠。 （濃い醤油用）水、ジュース、牛乳、サワークリーム、肉、骨や魚のスープで調理することができ醤油、あなたは（光ソース用）白を追加した場合に改善vidvari.Smak野菜ソースや赤ワイン、クリームや...

サラダ野菜は、貴重な栄養素を含む、ビタミンバイV2でも、アスコルビン酸、E、PP、およびミネラル - カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、及びlymonnu.Salatni及び野菜リンゴ酸食品最大限に使用しますそしてyaknayriznomanitnisheではなくケースバイケースでより。 彼らは飾るために必要とされなければなりません...

トマトと豆のスープ。 弱火で覆われ、1及び調理：豆は比例2で冷却ブロス又は冷たい水を注ぐ、洗浄、選別されています。 根は小さな立方体、タマネギに切断し、微細paseruvannyaトマトピューレ中に追加して、バターで通行人を切除しています。 スープを沸騰かでスロー煮豆...

このようエンドウ豆などの豆類は、広く食品に使用されるべきです。 その組成中にマメタンパク質は、それが多くのmezynuが含まれている他のほとんどの植物タンパク質とは異なります。 マメ科植物は、通常のBビタミンおよびミネラル（カリウムの化合物、リン、カルシウム、鉄）が豊富です。 彼らは、澱粉とを多く含みます...

トマト、焼きbulochkah.Bulochkyは高さ2にカット。 下の果肉を除去した、ミルクで湿らせみじん切りトマトでいっぱい。 油とひき肉と塗抹第二（下部）部分zapikayut.Pryhotuvannyaを覆います。 精製みじん切りトマト、塩やシチューを追加し、玉ねぎのみじん切りを炒めます。 その後に浸し全てと混合溶き卵を追加...

ナッツとナス。 ナスは、パンに入れ、縦切り少し沸騰水を追加し、柔らかくなるまで煮ます。 そして、彼らは戻ってザル、クール、スクイズでいたと狭いスライスに沿って切断します。 クルミカーネルはニンニクと塩をマッシュ、みじん切り電球​​や葱を注ぎ、パセリ、コショウ、酢は、それに注ぎ...

トマトスープ（オプション）。 4の部分に切断I.Pomidory洗浄は、培養液中に浸漬し、15の分かけて煮ます。 その後、篩でこすり、砂糖、サワークリーム、コショウ、塩を追加し、冷却しました。 細かく刻んだ野菜を振りかけサーブ。 トーストは、別途提供*トマト - 。500グラムの肉ブロス - 1リットル、砂糖、クリーム、黒コショウ...